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螺旋榨油机厂家畅谈食用油市场前景分析

2019-05-13  来自: 沂水阳东机械有限公司 浏览次数:39

  食用油是千家万户每日三餐都必须使用的消费品,俗话说“民以食为天,食以油为先”。螺旋榨油机厂家畅谈食用油市场前景分析。每个人每天只要吃东西,都离不开油,因此油的安 全问题比任何食品安 全都重要,油的质量好坏每天都在影响每个人、每个家庭的健康,而这几年大大小小的品牌油、桶装油屡屡出现质量问题,如地沟油、潲水油、转基因大豆油、化学溶剂超标浸出油,棉花籽调和油……

  食用油是人们生活必需的消费品,是提供人体热能和必需脂肪酸,促进脂溶性维生素吸收的重要实物。随着中国经济的飞速发展人们生活水平的大幅提高,人们对食用油的质量和安 全要求不断提升。加上中共中央办公厅、国务院办公厅关于在国内公务活动中严禁用公款宴请和有关工作餐的规定的出台,每个家庭做饭就变得频繁,使得现榨油的需求变得突出明显。

  中国是人口大国,目前城市进程加快,大量人口涌入城市传统行业譬如餐饮、食用油等行业带来新的发展格局。及统计目前中国人食用油每年的摄入量为18.2千克,并保持每年7%左右的增速。

  近年来从包装上看,食用油的中小包装增长较快;从油的种类看,油、橄榄油、以及山茶油增长也相对较快。这主要得益于人们健康意识到提高。长时间的存放容易造成油的变质,橄榄油和山茶油富含不饱和脂肪酸和维他命以及其他微量元素,对人体心脑血管有益,健康价值较高。这些也认证了中国的食用油市场存在细分的状况。

  由此看出,食用油虽然是传统行业,但是从真功夫和冷鲜肉的案例看来,传统行业经过包装,改变生产和销售模式任然大有可为,这主要是由于生活水平和消费意识的提高。

  食用油当中含有的不饱和脂肪酸和维生素等营养成分,与氧气接触后很容易氧化,氧化物易分解成短链的醛、酮、酸等物质,造成油脂的腐败。腐败的时间与贮藏环境密切相关,少则一个月,多则三四个月、为此食用油储放必须要添加抗氧化剂-特丁基对苯二酚。特丁基对苯二酚(TBHQ)属于国 际上通用的食品抗氧化剂之一,按照国 际标准生产的特丁基对苯二酚(TBHQ)价格便宜,适合含使用优 质产品和方便面企业使用。适量的特丁基对苯二酚(TBHQ)不会对人体造成危害。但食品抗氧化剂毕竟非天 然属于化学制品,长期摄入也可能对机体产生潜在危害,包括可能存在的慢性毒性和致畸、致突变、致癌性的危害。过量使用潜在危害更大,沸沸扬扬的肯德基“麦乐鸡”时间争论的焦点就是TBHQ是否超标使用。

  目前地沟油盛行,用油安 全让人担忧,人们纷纷专项大品牌的桶装油,而大品牌的桶装也屡爆问题,比如最近的金龙鱼时间。而鲜榨油现榨现卖,紧扣新鲜(区分大品牌的桶装油),形象专业健康卫生也明显的区分了抵挡的榨油店,在崇尚健康新鲜的食用油市场完全可以挤出一片空间。

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